土豆烧甲鱼的做法如下：

主料：甲鱼700g，土豆300g

辅料：油适量，盐适量，姜适量，味精适量，鸡粉适量

步骤一：甲鱼洗净切块备用。

步骤二：土豆洗净切块备用

步骤三：土豆入油锅加盐炒熟盛出。

步骤四：锅中加入姜加入甲鱼

步骤五：把炒好的土豆倒进去，加入鸡粉、味精焖20分钟

步骤六：出锅装盘。