发明名称：

一种玉米肠及其制作方法

发明人：

唐宏泉邵林汪建军刘贤顺

摘要：

本发明涉及一种玉米肠及其制作方法，玉米肠的配方包括猪肉、鸡肉、甜玉米粒、莲藕、玉米淀粉、食用明胶、盐、麦芽糖、胡椒粉及大蒜粉，制作方法包括绞制、腌制、斩拌、二次斩拌、灌肠及杀菌本发明制备的玉米肠口感香甜的同时清脆爽口，既具有传统香肠的口感也具有甜玉米粒及莲藕中富含的多种营养元素，使得营养更均衡，利于人体健康。