一箱脆皮玉米肠有50根。脆皮玉米肠的主要食材就是是猪前腿肉、玉米粒和肠衣，再就是常见的各种调味料。

把买来的猪前腿肉清洗干净后，去掉猪皮部分，再用刀将猪肉改成小块，然后把切好的肉块倒入厨房专用的绞肉机中，把猪前腿肉打成细腻的肉泥，肉泥打好后，倒入一个透明的大碗里，就是玉米肠的馅。