需要

1、玉米糁煮的时候是要洗的，因为这样会将上面带有的一些杂质去除，保证口感，同时也不用担心对肠胃不利。一般在清洗干净之后，最好还要浸泡2小时，沥干后放进塑料袋扎紧，再放在冷冻室，煮粥的时候直接煮，更容易煮软。

2、玉米糁是将脱过皮的老玉米弄碎成末状而成的，也被称作是玉米渣或者是玉米碎，现在很多讲究养生的朋友喜欢用它来煮粥，口感软糯，但是要想将它煮好，也是要讲究一定方法的。