主料：猪脚半个

辅料：油20克，盐2克，生抽5克，老干妈50克，甜酒10克，生姜5克

做法步骤：

步骤1

猪脚半个清理干净，用开水煮半小时，抹上甜酒，生抽，放进空气炸锅里炸20分钟炸香

步骤2

冷却后斩块，切点姜片

步骤3

锅内烧油，下入猪脚，炸至虎皮状，再加入适量姜，盐翻炒片刻

步骤4

然后盛碗里

步骤5

放上老干即提香

步骤6

放进蒸锅或电压锅

步骤7

蒸一小左右蒸熟烂，取出，撒上椒盐即可

步骤8

好香糯的椒盐虎皮猪脚