1、一般花胶用冷水浸过夜
2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水
3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味
5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化
花胶如何处理干净
原创 | 2022-10-20 17:35:38 |浏览：1.6万
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