东北大碴子必须是黏玉米碴子才好吃，粘玉米碴子有三种，一种细粒，一种中粒，还有一种大粒的，做粥必须选大粒的，熬粥时，把大碴子寖泡几个小时，容易熟最好把红豆过水冷冻，冷冻后的红豆开锅就熟，放点蜜豆，，电饭煲熬粥挡做熟了焖一晚上，早起吃非常好吃，甜甜的，粘粘的，再配点小咸菜。真是绝了。