玉米碴粥顾名思义就是主要用玉米做的粥。

玉米粒去皮，得到玉米碴，就是介于玉米面，和玉米粒之间的，碎一点点玉米碎粒，加水煮熟，加入一点调好的小麦糊，煮开，玉米碴粥就做好了。

我是山东的，以上方法是我们家做玉米碴粥的方法，不知大家都是怎么做的。