制作材料：

主料：牛蹄筋50克，当归50克

调料：盐2克，味精1克，大葱5克，姜5克

特色：

牛筋酥烂，汤味醇美。

制作方法：

1、 把牛蹄筋剔除杂肉

2、 牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖

3、 待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即成。