第一步，把西红柿放开水里滚两滚，撕皮，切成丁。第二步把土豆洗净切丝用清水浸泡着。第三步，把豆角洗净切成小段，锅里不放油炒一下，放一点点盐，再炒一下下出锅放盆里。第四步，锅烧红放油，土豆丝用漏斗捞起，先放锅里炒一下下，再把豆角西红柿丁一并放进锅里翻炒，炒熟后加佐料，香葱装盆即可！