方法/步骤

1

将黄鱼清洗干净，背部划上花刀。

2

加入30g葱姜，20g料酒，抓拌均匀腌制30分钟。

3

锅中烧油，放入黄鱼煎至两面金黄。

4

另起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，加入酸菜竹笋各100g，继续翻炒3分钟后加入水

5

放入黄鱼，加入盐10g，鸡精5g，味精5g，小火烧5分钟即可出锅。

6

一道烧黄鱼就做好了。