用料

黄牙鱼2条

生姜 半个

大蒜子 半个

红辣椒 半个

葱 适量

淀粉 一勺

料酒 适量勺

食用油 适量勺

做法步骤

1、黄牙鱼洗干净，用料酒泡10分钟，去腥味。

2、准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。

3、倒入适量食用油，油热后先放黄牙鱼进去两面煎熟之后，倒入准备的配料。

4、加入冷水、老抽和生抽盖上锅盖，大火焖煮8分钟。

5、煮好后加入盐、糖、味精和葱花拌匀，即可出锅装盘。