酸奶商品的糖分很少，主要含有蛋白质、脂肪和多种矿物质元素(主要为铁、钙、锌）等营养物质，而含糖量很少，酸奶的升糖指数约为36左右，而升糖指数大于70的食物即可认为是高升糖食物，因此酸奶是低升糖食物。

若酸奶加入糖分过多可导致其成为高升糖食物，不建议大量摄入。具体的食物营养成分和升糖指数可咨询专业营养师，建议平时尽量少糖、低脂低盐饮食。