辅料
生抽 适量
花椒 适量
食盐 适量
老抽 适量
色拉油 适量
冰糖 适量
姜 适量
步骤 (合计 6 步)
进入烹饪模式
1、 鸭子收拾干净，切块，用开水再次烫去血水，沥干
2、 干锅放入烫洗后的鸭子中火翻炒，炒出的水分铲出来不要，水分炒干即可
3、 炒干水分的鸭子盛出备用，子姜斜切大片
4、 炒锅洗净，放少量油，放入鸭子继续中火翻炒，炒至鸭子出油后，加入子姜同炒
5、 加入冰糖、老抽，翻炒至鸭子上色
6、 加盐、生抽和清水没过鸭子，加数粒花椒去腥，鸭肉焖至自己喜欢的软烂程度即可
子姜鸭的做法步骤_1
