用料：鸭子600克，仔姜 250克

辅料：老姜一小块，泡椒几粒，尖椒 ３颗，郫县豆瓣一勺，盐2克，花椒 几粒

烹饪步骤：

1、鸭子剁小块，放入切片的老姜。仔姜切片，尖椒切粒，泡椒切段

2、锅里放一点点油（因为鸭子油多），放入花椒，爆出香味，放入鸭块炒啊炒，炒干，炒出油

3、放入两勺豆瓣酱，再炒几分钟

4、放入仔姜、泡椒段、尖椒，再继续炒，大概再炒七八分钟吧，放入盐就可以了