原料：

排骨500克

藕1节

墨鱼(干)2只

花生100克

枣(干，大)8颗

姜1小块

食盐4克

水适量

做法：

1

将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净

2

把墨鱼骨去掉，将肉切成两半，莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块

3

花生去壳，姜切片，排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻

4

将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可