凉拌石花菜口感发涩是因为石花菜里有草酸，使用前将石花才焯水就可以去除苦涩味。

石花菜做法：

1、石花菜泡发需要用凉水来泡，经过1个小时的浸泡以后，一小把就可以泡得很多，半透明状就泡好了。

2、花生放锅里煮熟备用，小芹菜切段后焯一下水备用。

3、泡发好的石花菜加入一勺海鲜酱和甜面酱，再加入一勺生抽，一勺香醋，半勺芝麻油和适量的盐搅拌均匀。

4、倒入小芹菜和花生拌匀即可。