原料：黑鱼一条、莴苣一个、洋葱一个、杏鲍菇一个、姜、蒜适量、葱、盐适量、蚝油适量、茴香、八角适量、香叶、草果、花椒适量、辣椒适量、白芷适量。
做法步骤：
第1步、准备原料
第2步、准备片鱼片
第3步、片好的鱼片
第4步、晶莹剔透
第5步、片好的鱼片和鱼头鱼尾
第6步、辅料：洋葱，莴苣，杏鲍菇，姜丝，蒜末
第7步、用姜丝和酒、盐（盐多一点）将鱼腌十来分钟，然后再用淀粉码上。
第8步、开始炒配菜
第9步、装盘
第10步、沸水锅，下鱼片，一片片的下。
第11步、将鱼片捞出放在刚才炒好的配菜上面
第12步、将香叶、草果，茴香，花椒，辣椒，八角，白芷提前泡几分钟。然后篦去水。
第13步、将香料下入锅中，慢炒直至出香。
第14步、浇在刚才的鱼上面，香喷喷的哦
