用料
黄辣丁 2条
豆腐 1块
香菇适量
小葱 2根
老姜 少许
盐 少许
猪油 少许
做法步骤
步骤 1
准备好食材，黄辣丁杀好洗净(一般超市都杀好了的，只需拿回家清洗一下就好了，检查一下肚子里内脏是否去除)，滴掉多余的水
步骤 2
起锅烧油，放入一点点猪油(我熬汤喜欢放猪油，没猪油放平时炒菜的油就可以)，油热后倒入黄辣丁，两面翻炒1分钟左右，加入汤盆一盆多水(一般想要多少，就加1.5倍的白水，多放水就多熬一会儿，越熬汤越白)，放入老姜丝，和小葱白，大火烧开转小火一直熬，至少20分钟
步骤 3
20分钟后差不多汤就很白了
步骤 4
香菇切成片下入锅中，加入豆腐，继续熬5-10分钟，水多就多熬一会儿，汤越来越白
步骤 5
感觉差不多了就放入适量的盐，不要太咸，然后装汤盆里，撒上葱花就可以
