一、用料

黄骨鱼 3到4条

豆腐 1到2块

姜 3片

料酒 2勺

盐 适量

二、黄骨鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼处理好，清洗干净

步骤 2

嫩豆腐一块，切好丁状，太小的容易碎。

步骤 3

黄骨鱼切好，抹些盐和1勺料酒腌制入味 。菜油下锅煎黄骨鱼两面黄，放入姜片，姜拍一下更入味。

步骤 4

放入葱头。

步骤 5

加水，加豆腐。大火煮开煮三分钟再转小火煮十分钟，放盐。汤汁黄黄的。

步骤 6

熬完后的鱼汤，色泽金黄原汁原味。