准备自己需要的量的面粉，比例是1比1，一半玉米面粉一半普通面粉。容器中倒入玉米面粉，用开水烫面，用筷子搅成颗粒状，在家做就用酵母粉发面。

凉到合适的温度，放入面粉量的百分之一的酵母，再加入另一半的面粉，加入温水和成软一些的面团，放在温暖的地方发酵。

发好的面，揉面排气，制作生胚，就可以炸制了。