炸的花生米不需要放味精来调味。油炸花生米香脆可口，是一道很好的下酒菜。炸花生米好吃，真正炸好不容易。味道调好也很有讲究。花生米凉油下锅，放些葱姜花椒大料红椒，慢火炸至焦香味捞出放凉，放适量食盐拌匀即可食用。不可放味精，味精多用来做青菜肉食用。