主要产品有梨糕、大瓜糕、山楂糕、金银枇杷梗、核桃酥、大蜜枣等。产品包括蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡和旅游礼品等。

丹香主要经营中式糕点，并且为了适应寓居青岛的美国人和俄罗斯人的口味，高绩涣创新性地融入了西式点心面包的制作。彼时“丹记”的“金梗”、“银梗”、“自家月饼”、“梨膏”在青岛市内已是远近闻名。