配方

粳米50克、大枣10个、莲子20克。

制法

莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。锅中放水，水烧开后将三者同入锅内，旺火煮开后，用旺火煮一会再改为文火熬煮，大概半小时后，粥就煮好了，稍微冷却一会食用。

功效

养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。