先用你喜欢的口味腌制排骨，腌制时间不要超过2小时（提示：如果太咸会导致肉失去弹性）然后将排骨蒸熟，大约15分钟（因为蒸是保留原汁原味最好的方法，如果没有器具，也可以选择煮，口味会差一点）最后将排骨挂上生粉下油锅炸至金黄即可，如果再裹一层鸡蛋的话就更酥脆了。