个人觉得剥了皮好。

一般在老家，图省事，老百姓本着节约的传统，不剥皮。

但是，我个人觉得剥了皮，口感很好，因为青萝卜皮比较厚。剥了皮更加鲜，更加嫩，炒菜或者煲汤也更加入味。早上喝粥，炒个萝卜丝。配饺子馅。凉拌萝卜，腌萝卜，都很好吃。