用料

青椒3根蒜1瓣切片生抽2大勺白砂糖1小勺

步骤

1蒜切片，辣椒随意切切，当然不要太大，不好入味。少许底油烧热，放入蒜片和辣椒翻炒。

2最好是辣椒有些起皮，蒜片微焦的状态更香。

3一勺糖，两勺生抽快速翻炒一下马上关火腌着辣椒，随吃随取。

4不要在锅里煮太久，辣椒烂了就缺失了点口感。

5刚做好的，不闷着就比较翠绿。

6放了一夜的，有些黄，更软更入味些。