凉拌白菜丝的做法

白菜帮一个，先去掉筋络

从白菜帮根部去掉筋络

筋络基本去除完，然后洗净

两边叶子切下，片成两片

去掉筋络的白菜帮可以顺着切丝

再配上黄瓜和胡萝卜丝

用3克盐抓匀，再放凉开水泡几分钟，{凉水泡过的生菜要脆爽些}将水倒掉沥干水分装大碗里

将所有调料混合在小碗里

再放上黄瓜丝，将兑好的调料淋在菜丝上拌匀即可

清爽脆嫩的白菜丝上桌了

小贴士

三样菜有500克多点，所有调料咸味合适。可依个人口味随意调味。凉拌蔬菜，先放油后放盐，这样出水少和出水慢。