材料

膏蟹-----300克

鸡蛋-----3个

红椒-----半根

葱-------1根

清水-----1碗

调味料

盐------1小匙

鸡粉----1小匙

做法

1、将膏蟹用刷子刷净。

2、把壳剥开，去掉鳃。

3、蟹肉切成4块。

4、将鸡蛋打进碗内搅匀。

5、加入盐、鸡粉。

6、加入清水，搅匀。

7、将膏蟹放进蛋液中

8、撒上葱段、红椒丝。

9、上锅中火蒸10分钟左右即可。