原料：鳜鱼 千张 姜片 蒸鱼豉油 葱花 油

制作：将千张丝铺在盘底将鳜鱼放在千张丝上面， 在鳜鱼摆上姜片将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸上八分钟 时间到，清蒸鳜鱼就蒸好了拿出后后滗去水分，趁热浇上蒸鱼豉油，热油，葱花即可。

【冬瓜黄骨鱼汤】

原料：黄骨鱼 冬瓜 葱姜 胡椒粉 油盐

制作：热锅凉油， 将黄骨鱼放入锅去煎， 将鱼的表面双面都煎至金黄 加入三片姜加入水炖煮，下入冬瓜片煮时不加盖，中火炖煮至汤色奶白， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。