一斤重的梭子蟹用来红烧，这种吃法非常少见，一斤重的梭子蟹，大部分是用来蒸着吃的，因为蒸出来的梭子蟹口感鲜嫩，营养丰富，整体外观也很美，大气上档次，如果你偏爱红烧这一口，那么一斤重的梭子蟹，至少要切成六块，在完全炒制成熟以后（至少要炒至三分钟以上），再加入红烧料翻匀即可出锅！