1
焯:鸡脚10个,洗净、烧水,把鸡脚放滚水里煮一会,焯掉浮沫。
2
切:捞出鸡脚,清水冲洗,将指甲部分切掉,放砂锅里备着。
3
泡:虫草花、红皮花生,各两把(一手为一把),分别放温水浸泡两分钟,洗净,放砂锅备着。
4
煲:切一小块姜,拍碎或切片放锅里,注满冷水。切记!!!煲汤先冷水放够,大火将汤烧开后转小火熬,期间不要加水啦。3、4个小时即可出锅,届时可放盐、白胡椒粉调味。
原创 | 2022-10-20 16:30:07 |浏览:1.6万
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焯:鸡脚10个,洗净、烧水,把鸡脚放滚水里煮一会,焯掉浮沫。
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切:捞出鸡脚,清水冲洗,将指甲部分切掉,放砂锅里备着。
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泡:虫草花、红皮花生,各两把(一手为一把),分别放温水浸泡两分钟,洗净,放砂锅备着。
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煲:切一小块姜,拍碎或切片放锅里,注满冷水。切记!!!煲汤先冷水放够,大火将汤烧开后转小火熬,期间不要加水啦。3、4个小时即可出锅,届时可放盐、白胡椒粉调味。
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