材料：

去骨鸡腿，花生，葱姜蒜盐油淀粉，糖醋（或者番茄酱），喜欢辣的可以准备点干辣椒

开工：

第一步

鸡腿肉切小块，盐油抓腌放一边

葱切小段预备，姜切沫，蒜切片（或者沫）

花生过油炸一下（就是可以直接吃的油炸花生米的程度）

鸡丁过油炒一下（八成熟的样子）

第二步

热油放姜蒜煸香，加一点水（将将够油不会乱溅的程度就行），加糖加醋到喜欢的口味（如果是番茄酱的话，可以先到番茄酱，再倒水，让酱汁略微稀释就可以了），然后放淀粉收汁。然后把鸡丁倒进去，翻炒到鸡丁熟透，一口气把花生和葱段都丢进去，翻炒两下就可以出锅了

第三步

吃

几个注意事项：

1、酱汁少弄，够把鸡丁都挂上就行

2、如果喜欢吃辣的，一开始煸葱姜蒜的时候就可以把辣椒丢进去了

3、如果掌握不好糖醋的度，那就直接番茄酱，颜色还好看

4、酱汁的时候小火，尽量让锅里的汁水受热均匀鸡丁倒进去后一定要改大火爆炒

最后祝题主吃好喝好