这个魔芋豆腐吃不了可能是碱放多了，也许是碱放少了不成形，只有这两个原因。因为碱放多了，容易成形，碱味比较重，碱放少了也不容易凝固就不成形，大嫩了也不行，可以再加点碱在里面一起煮，可能很难成形了。大概就是这两种原因。

可能是碱少了的原因，搞烂了也不成形。就是一些渣渣。