木薯淀粉600公克过筛后加入337.5公克的水，揉成半湿润的粉团，将粉团在漏杓上搓挤，即可磨擦出小粉粒，再用手将粉粒慢慢搓揉，粉粒就可以慢慢结成小粒状龙珠皮！再取天津袋装的成品红豆沙，包入其中，搓成一个个小圆子，就大功告成了。然后短时间烧煮，煮后形成的浆糊清澈透明，捞出即可。