买到合格生抽，第一联要看的就是"QS"标志，这是食品"质量安全"的英文缩写，凡是进入市场的食品都要打上这个准入标志，没有这个标志就不合格。

第二联看工艺，生抽的制作工艺分酿造和配兑两种，有其中一种标注就是合格的，没有就不合格。

第三联看食用范围，一般分两种，佐餐和烹调，佐餐就是我们常说的凉拌，可以不经过加热直接调味，而烹调用的生抽就不能直接凉拌，买时要注意选择。