青木瓜和夏威夷木瓜的区别在于：

广西青木瓜（也称为番木瓜），青木瓜相对于一般的木瓜来讲药用价值更高，可以用来加工化妆品、护肤品以及各种食品等等，青木瓜成熟之后会含有木瓜酶素、木瓜蛋白酶、胡萝卜素以及多种氨基酸木瓜的营养价值较青木瓜较低。

夏威夷木瓜属于水果的一种，可以直接食用。