材料：180克豆腐(老)176大卡，80克金针菇21大卡，150克魔芋12大卡，160克竹笋30大卡，80克胡萝卜30大卡，2瓣蒜。

做法：

1、先把豆腐用一点点油两面煎黄，然后在一口瓦煲里

2、下一点油，把蒜，姜片和辣椒爆香，加入切滚刀块的胡萝卜，豆腐和魔芋稍微翻翻。

3、加入一杯水，把糖，酱油，老抽和蚝油加入煮滚，然后转小火焖煮15分钟。

4、把竹笋切块，金针菇处理好。

5、20分钟后，把竹笋和金针菇加入，再煮5分钟。清炖魔芋豆腐就好了。