主料：牡蛎250克-300克。
辅料：姜末1汤匙、胡椒粉1小勺、生抽2汤匙、醋2汤匙、芥末适量。
制作步骤：
1、准备牡蛎。
2、 做法一：将牡蛎在清水中清洗干净，充分沥干水份将姜末1汤匙 、胡椒粉1小勺 、生抽2汤匙、醋2汤匙 、白糖少许、味精少许、芥末适量 ，拌入牡蛎中，拌匀后即可食用。
3、 做法二：将牡蛎在干淀粉中裹一下，要一个一个地裹上淀粉，然后逐个放入到沸水中汆烫，连汤汁一起盛放在碗里，放一点烫熟的菠菜和肉丝，加点醋、盐、滴几滴香油，就是一道美味的牡蛎丸子汤！
4、 美味的牡蛎丸子汤，鲜美无比，营养丰富！因此，温州人在吃三鲜面时也要放几个烫熟的牡蛎作为佐料。
