需要

以下是京酱肉丝的具体做法。

主料：豆腐皮200g、大葱1根、精肉300g、甜面酱2大勺

辅料：花生油适量、盐适量、姜1块、淀粉5g、蛋清1个、白糖1大勺

步骤：

1、豆腐皮一切两半。

2、放到水里焯过。

3、大葱切丝。

4、把豆腐皮摆到盘中，大葱丝放入中间。

5、精肉切丝，加入蛋清和淀粉。

6、搅拌均匀，腌渍15分钟。

7、甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀。

8、锅里放入花生油，葱姜爆锅。

9、下入肉丝小火滑散。

10、倒入调好的料汁。

11、翻炒均匀即可。

12、把炒好的肉丝倒到葱丝上即可。