乌圆参学名Holothuria nobilis为海参科（Holothuridae）动物·亦称黑乳参。

将其制得乾海参，外皮天然乌黑且带硬由于它的体形色泽乌黑色在琉球群岛主关岛所罗门群岛主马尔代夫·菲济群岛·夏威夷等是它食法方面，以上海台湾北京地区人士最懂得食这类海参香港人较少吃。

多用来做红烧参、酸辣海参羹百花酿等西安、北京台北等大城市是这类参主要销售地。