主料：瘦肉300克、大葱1颗、豆片200克、香菜20克。

辅料：甜面酱2勺、豆瓣酱2勺、番茄酱1勺、老抽3克、糖10克、淀粉适量、油适量。

步骤：

1、准备材料。

2、豆片切片，葱和香菜切丝备用。

3、瘦肉切丝。

4、加淀粉和少许水抓匀。

5、加少许油抓匀。

6、三种酱加老抽和糖调成酱汁。

7、锅里放油烧热，放入肉丝翻炒。

8、肉丝炒至9成熟。

9、放入调好的酱汁。

10、翻炒均匀，加少许水淀粉把汁收的浓浓的，加少许油翻炒出锅。最后加点油，可以让菜看着亮亮的。

11、装盘，成品。