烈樱果就是出现裂口的樱桃果实。

樱桃出现烈樱果的原因挺多的，但直接的原因一般都是果皮吸水后，果皮和果肉生长速度不一致，这是一种生理障碍。

樱桃的果实表皮分布有许多气孔，这些气孔随着果实的成熟并不能像苹果、梨那样形成木栓的皮孔。所以，当外部水分由气孔大量进入果肉组织时，就会造成果肉组织膨胀，果皮拉紧，当超过果皮拉力强度的限制时就会出现烈樱果