辣蓼草书名叫绵毛酸模叶蓼。这种草它是可以食用的一种草，尤其是它的叶子和花瓣，用处是相当多的，可能很多小伙伴生活在农村就会知道它的叶子花瓣是可以用来作为酒曲的，也就是我们在酿酒时必不可少的一种东西，而平时大家如果了解它就会知道它不仅可以用来做酒曲，还可以用来食用，比如我们在炖鸡或者是炖肉的时候都可以加上一些这个叶子，它可以起到很好的去腥作用。