1、原汁酱油可能是只是材料比较单一纯正，比如黄豆酱油只会用到黄豆而酿造酱油可能会加入一些除了黄豆外的另一些材质。

2、酿造酱油比原汁酱油的味道口感略好一些。但是营养价值略弱原汁酱油。

3在购买价格上，原汁酱油的价格略高于酿造酱油。