1、提前泡发裙带菜， 冬瓜去皮去囊切块， 瘦肉切片加少许生粉，盐，生抽，料酒，油腌制 金针菇切头洗净2、西红柿冬瓜切块 厚海带洗干净后用水煮两三分钟 切成长条 （开水煮是为了去除海带滴咸腥味）如果是干海带需要提前泡发。锅内放少许油，烧热后，放入西红柿炒出汁水。

3、放入冬瓜和海带，注入2碗清水，盖上锅盖，烧开后炖煮6-8分钟。

4、根据个人口味，撒上适量食盐和鸡粉，关火，盛出即可。