食材：驴肉250克，西红柿2个，黄酒1勺，生粉适量，盐8克1，白糖2克，鸡粉适量。

1，番茄洗净，驴肉切片后洗净沥干水分

2，加入黄酒，生粉抓匀腌制半小时

3，锅内水开后把番茄加入烫一下捞起去皮

4，切成小块

5，热锅倒油

6，油温5分热把驴肉片捞起加入过油至变色盛出

7，留底油加入番茄炒出香味后加入盐煸炒均匀

8，加入开水用中火煮至番茄软烂后加入白糖调整酸味

9，加入鸡粉提味

10，再把驴肉片倒入翻炒均匀后熄火出锅