主料：

小鸡腿8只

鸡蛋1个

辅料：

盐适量 料酒适量 油适量 八角适量 花椒适量 姜适量 面包糖适量

步骤1

准备好所需的材料

步骤2

小鸡腿洗净，在两面各划几刀，加入姜丝、花椒和料酒，腌制1个小时。（划几刀，便于入味）

步骤3

锅里放适量的水烧开，把小鸡腿倒入，煮至10-15分钟捞出沥干备用

步骤4

把鸡蛋打入碗中弄成蛋液，把小鸡腿放 入蛋液里裹均匀，最后裹上面包糖

步骤5

锅里倒入适量的油，等油热后开中水火

步骤6

炸至小鸡腿金黄色即可捞出