鳜鱼爱吃鸭肠。鳜鱼一般指桂花鱼，鮨科鳜属动物，被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》名录。其分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。它一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。

它体较高而侧扁，背部隆起口大，下颌明显长于上颌上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状下缘有4个大棘，后鳃盖骨后缘有2个大棘。