一个掉渣饼是100克。掉渣饼的热量是很高的，每108g掉渣饼中所含热量大约是302大卡。掉渣饼是由面粉、肉、黄油和调味佐料等烤制而成，是一种热量、脂肪含量、碳水化合物含量都很高的食品。如果是在减肥期间应尽量避免摄入，否则容易导致肥胖。而且掉渣饼在烤制过程中有可能会产生致癌物质，不利于身体健康。